• Onglet de boeuf

  ses echalottes confites & ses pommes grenaille

  18,50 €

• Tartare de boeuf

  cru ou césar, sa salade & ses frites maison

  19,20 €

• Magret de Canard

  entier, rôti aux herbes (400gr. environ)

  24,00 €

• Filet de Boeuf

  sauce au poivre vert de Madagascar & ses pommes grenaille

  25,50 €

• Filet de Bar

  juste cuit sur sa peau & ses petits légumes

  22,90 €

• Quenelle de brochet

  sa sauce aux crustacés & sa timbale de riz

  18,00 €

• Poêlée de gambas

  entière flambées au Cognac & sa timbale de riz

  24,80 €

• Dos de saumon de Norvège

  cuit au gros sel, riz & légumes du moment

  18,90 €

• Gratin de Ravioles

  à la crème de la mère Maury

  17,50 €

Nos fromages :

• Fromage Blanc du Gône

  à la crême épaisse ou coulis de fruits rouges

  5,50 €

• Fromage 100 % chèvre

  de la ferme du Puy en Ardèche

  6,00 €

• Demi Saint-Marcellin

  affiné de la maison du Gône

  5,50 €

Nos desserts :

• Le Royal Chocolat

  un classique au chocolat noir

  7,00 €

• Profiteroles au chocolat chaud

  et ses choux à la glace vanille et son coulis chocolat

  7,00 €

• Tarte fine aux pommes

  servie tiède avec sa glace vanille

  7,00 €

• Tarte au citron

  Maison sur pâte sablée

  7,00 €

• Tiramisu aux fruits rouge

  Maison, réalisé sans café

  7,00 €

Nos coupes glacées :

• Coupe Trois poires

  sorbet à la poire, coulis de poire & eau de vie de poire

  7,00 €

• Coupe Colonel

  sorbet citron et sa vodka

  7,00 €

• Coupe Vigneron

  sorbet cassis, crème de cassis & Marc de Bourgogne

  7,00 €

• Dame Blanche

  glace à la vanille, chocolat chaud & crème chantilly

  7,00 €

• Chocolat Liégois

  glace chocolat, chocolat chaud & crème chantilly

  7,00 €

• Café Liégois

  glace au café, café chaud & crème chantilly

  7,00 €

Nos glaces :

• Coupe 3 boules avec ou sans chantilly

  glace vanille, chocolat, café, sorbet citron cassis, poire, fraise

  7,00 €

Le menu à 29,90 €

Votre entrée :

• Le Gâteau de courgettes

  comme un bavarois & son coulis de tomates fraîches

• Le Tian de sardines

  servi froid comme en provence à l'ail, herbes & huile d'olive

• La Terrine de campagne

  son bouquet de salade verte & ses cornichons

Votre plat :

• Poisson du marché

  son riz et ses petits légumes du moment

• La quenelle de brochet

  sauce aux crustacés & sa timbale de riz

• Gratin de ravioles de la mère Maury

  les ravioles de royan à la crême fraîche gratinées au four

En dessert :

• Fromage ou dessert au choix

  café ou thé gourmand avec un supplément de 1,10euros

Ou en supplément

Votre entrée :

• La Tranche de foie gras +3,50 €

  fait maison & ses toasts chauds

• Le Saumon de Norvège +2,50 €

  mariné minute au citron & à l'huile d'olives

• L'émincé de tomates +2,50 €

  au pistou maison et mozzarella panée chaude

Votre plat :

• Le Filet de bar +2,50 €

  cuit sur sa peau & ses petits légumes du moment

• Le tartare de boeuf +2,00 €

  préparé par nos soins & ses frites fraîches maison

• Filet de Boeuf +4,50 €

  sauce au poivre de Madagascar et ses pommes grenailles

• Onglet de Boeuf +2,00 €

  et ses échalottes confites et ses pommes grenailles